橄榄油香煎小土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小土豆 ：300

辅料

盐 ：适量
香葱 ：适量
花椒油 ：少许
辣椒面 ：适量
孜然粉 ：适量
鲜酱油 ：5
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.橄榄油和小土豆

2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉

3.用刀面轻轻把土豆压扁

4.锅中倒入橄榄油

5.将小土豆煎制两面金黄捞出

6.锅留少量底油，放入葱花爆香

7.放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀

8.放入孜然粉

9.辣椒面和鲜酱油

10.翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油

11.炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！

烹饪技巧

1、土豆越小越入味2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉