橄榄油保质期是多久？橄榄油保存需要注意什么？

在平常的生活中，我们经常听到的就是花生油、大豆油、葵花油等等，其实还有一种油类在我们生活中也是常用到的那就是橄榄油，有的家庭会用橄榄油进行烹饪，那么大家知道橄榄油保质期多长时间吗?买回来的橄榄油保存的时候需要注意什么呢?

一、橄榄油保质期是多久

其实市场上卖的橄榄油的保质期是不太一样的，橄榄油的保质期需要根据橄榄的种类、成熟的时间以及压榨的过程等因素来决定的，其中每一种条件的变化其实都是可以影响橄榄油的保质期的。

橄榄油的原材料是橄榄，橄榄的成熟时间一般是在秋末冬初的时候，用橄榄油压榨之后不经过过滤的过程最后装在透明容器中的保质期在90天左右。

如果橄榄的品种中含有较多的多酚并且经过了过滤的过程封装在那种不透明的容器中大概可以保存3年左右的时间，因此可以看出来不同的品种不同的处理方式等因素影响的橄榄油的保质期还是非常大的。

二、橄榄油保存需要注意什么

橄榄油买回来之后必须采用恰当的方法进行保存不然的话不适当的方法可能会加速橄榄油中一些成分的氧化，这样橄榄油就失去了原有的口感和味道，因此大家如果买橄榄油的话一定要先了解一下它的保存方法。

大家买回来的橄榄油不可以保存在那种可以阳光直接照射的地方，一般保存在那种黑暗的环境中，大家平常购买橄榄油的时候最好是选择那种不透明的包装。

平时大家用完橄榄油之后一定要把盖子给拧紧。

在保存橄榄油除了上面的内容需要注意的之外，大家买回来的橄榄油一定不要保存在那种金属的器具中，因为橄榄油中存在的一些成分可能会与金属中的物质发生反应，这样就影响了橄榄油中本身的成分，因此大家平常保存橄榄油的时候一定要注意这些问题。