不同砂锅虾粥的做法，赶快收藏一下！

砂锅虾粥是一道传统的美食，它既营养又美味，适合各个年龄段的人群喝，而且关于砂锅虾粥的做法有很多种，我们在做的时候可以根据自己的喜好来选择砂锅虾粥的做法。那么，砂锅虾粥的不同做法到底有哪些呢？下面就让小编来为朋友们介绍一下吧。

做法一：

主材料：

新鲜海虾、独特配料、大米

配料：

姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜

做法：

先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。不同砂锅虾粥的做法，赶快收藏一下!

(1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

(5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

做法二：

主料：大米150，克虾仁200克，辅料：油适量，盐1克，生姜3克。

1、准备食材，大米、虾仁、香葱、生姜等。

2、大米洗净，浸泡30分钟。浸泡不仅易煲绵绸，省时间，还更香滑。

3、虾仁解冻、放油、盐、雨露腌制十分钟。

4、生姜、香葱分别洗净切好，待用。

5、浸泡好大米，倒入砂锅上，再加上适量的清水。可以是高汤或沸水，其中海鲜虾仁粥高汤，可以鱼汤、鸡骨汤等加入替代水。

6、盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，时刻关注锅，以免溢出，小心。

7、开盖，不断搅拌，继续熬煮浓稠。这个时候的搅拌就是对家人的爱。

8、白粥熬好之后，放入腌制好的虾仁、生姜丝;可以把腌制的汁一起倒入更鲜美。

9、改为大中火，开着盖继续煮，千万别盖盖子，非常容易溢出。不断用勺子搅拌，虾仁煮熟，放入香葱、盐，拌均。

不同砂锅虾粥的做法，赶快收藏一下！以上就是小编为大家介绍的三种砂锅虾粥的做法，这些做法其实很简单，不需要费太多的事情，只要掌握好火候就可以。想要犒劳自己一下的朋友，不妨在空闲的时间来学一学这砂锅虾粥的做法吧，既好吃又营养。