好味的田园小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：120
鲜香菇 ：350
红椒 ：50
青瓜 ：400

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
味极鲜 ：适量
蚝油 ：适量
蒜子 ：10

具体步骤

1.准备食材

2.把鲜香菇切大厚片，青瓜和红椒切象眼片，莲藕和蒜子切片备用。

3.锅内坐水，水开后，把莲藕焯至断生。

4.热锅凉油，把蒜子爆香。

5.加入红椒片翻炒。

6.接着放入香菇片。

7.再把青瓜片放入翻炒至断生。

8.然后加入莲藕片一起翻炒。

9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。

10.大火翻炒均匀后，用少许的生粉水勾个薄芡，让菜色明亮。

11.大火炒匀，就欧了。

12.出锅喽~

烹饪技巧

莲藕切完片后，记得一定要焯烫一下，一来易熟，二来不会影响色泽，炒起来清秀好看还好吃哦。