美味的田园脆鸡堡怎么做好吃又简单
美味的田园脆鸡堡，鸡被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡的味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。如果把这样的美味和汉堡结合起来，会更佳的酥脆可口，并且也是一道不错的便当。
主料
鸡胸肉 ：500鸡蛋 ：1个
料酒 ：1勺
洋葱丁 ：60
玉米 ：60
猪肥膘 ：60
淀粉 ：1勺
青豆 ：60
胡萝卜丁 ：60
辅料
黑胡椒粉 ：适量面包糠 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2.鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
3.加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
4.将打好的鸡蓉盛入盆中
5.加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁
6.搅拌均匀
7.盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
8.托蛋液
9.沾面包糠，用手稍攥
10.然后按成饼状，抖去多余的面包糠
11.将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
12.将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可
小贴士：1.加入少量猪肥膘是为了使鸡肉更滋润，口感和味道都更好2.不用料理机可以直接将鸡胸和猪肥膘一起剁成蓉后，再加调料搅拌上劲3.制作好的鸡排生坯可以分别用保鲜膜包好，速冻；下次要吃的时候，无需解冻直接入锅炸熟即可。
