家常的香菇鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：两只
青菜 ：50
香菇 ：8朵

辅料

料酒 ：1茶匙(5ml)
盐 ：5
胡椒粉 ：3
葱 ：5
姜 ：5

具体步骤

1. 将鸡腿,香菇,青菜洗净备用

2. 沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片

3. 锅中水烧开后,将浮沫去掉

4. 小火烧至30分钟后,将香菇放入

5. 放入香菇后

6. 再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.

烹饪技巧

香菇被人们称为植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，。香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效.如果用三黄鸡或是土鸡效果更好.痛风症病人不宜喝鸡汤。