印度咖喱炸小牛肉片怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5～8分钟，加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀，加水后加热到煮沸，不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。

2. 用1/4杯冷水混合玉米粉，加入作法1的锅中，稍微再炖煮久一点，最后加入柠檬汁调味。

3. 切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织，把肉切成数块(14cm x 8cm大小)，用大头槌将肉敲打均匀。

4. 煮之前，将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下，再拍除多出之外层物。

5. 用热油煎肉，每一面煎1～5分钟，起锅后用纸巾沥干油份，切成小条，用烤杏仁点缀。