豌豆小炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豌豆 ：2把
玉米 ：半根
鸡腿 ：1只
胡萝卜 ：1小段
水发木耳 ：几朵

辅料

料酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 主要材料。

2. 鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；

3. 豌豆洗净入开水中焯烫一下；

4. 然后过冷水捞出待用；

5. 玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；

6. 锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；

7. 把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；

8. 倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）

9. 调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。