自制小炒豌豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小炒豌豆的制作方法也很简单，是一道很美味的家常菜。而且豌豆的营养价值也很丰富。我自己在家也尝试做了一下，不仅制作简单，味道也很不错，制作的时间也很短，再短时间就能完成。在市场里挑选豌豆的时候也要仔细挑选，喜欢的朋友可以试一试。

主料

豌豆 ：400
里脊肉 ：150

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
大蒜子 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.里脊肉切丝搁盐、淀粉抓匀、静至10分钟。

3.热锅凉油、中小火、放入肉丝煸炒。

4.倒入豌豆。

5.大火煸炒。

6.注入1碗开水焖烧。（先大火烧开再中小火烧）

7.水快烧干时搁盐调味。

8.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、烧豌豆开盖前光小火30秒后再开盖豆子就不会蔫。