#DIY美食#成都素烩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹(泡软) ：2条
胡萝卜l条 ：适量
油面筋 ：10个
草菇 ：10朵
洋菇 ：10朵
上汤 ：2杯
马铃薯 ：250g
小黄瓜 ：2条
玉米笋 ：12条
青芦笋 ：20条
生粉 ：1汤匙
鸡油 ：少许。

辅料

具体步骤

1. 白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分钟后捞出，泡在冷水中。

2. ②起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料爆炒后加入上汤，大火煮3分钟。

3. ③将腐竹与芦笋放下并加盐调味，再煮20秒钟，用生粉水勾芡后推进大碟内，并将玉米笋分开，与芦笋相对摆好在四周，淋下少许鸡油即可。