牛奶煮多久

牛奶煮到温度为六十摄氏度时煮六分钟，温度为七十摄氏度煮三分钟即可。在这种情况下，牛奶的营养成分不会散失，牛奶中的乳糖也不会焦化。许多家庭都有微波炉，用微波炉对牛奶进行加热只需一分钟左右煮牛奶容易出现粘锅的情况，需要注意的是，一边煮牛奶一边需要观察牛奶变化，等到牛奶出现第一个气泡的时候，就立即关火，并且煮牛奶的过程中要不停地搅拌牛奶，搅拌的时候动作要温和有序，不能太过急躁，不要让牛奶搅起泡沫。牛奶不要反复加热，以免牛奶中的蛋白质被破坏。