苦瓜镶竹轮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

烧竹轮 ：1/2包
青苦瓜 ：4段
绞肉 ：75公克
咸蛋黄 ：2个
盐 ：少许
太白粉 ：1/2小匙
鲜美锅汁 ：1/2包
糖 ：少许
香油 ：少许
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )烧竹轮切段，青苦瓜洗净后切成1寸宽共4段，咸蛋黄切半备用。

2. )绞肉加入调味料一起拌打成泥。

3. )加热一锅沸水，水中加入糖1大匙，将苦瓜放入汆烫再取出浸泡冷水备用。

4. )苦瓜内洒上太白粉1/2小匙，先将烧竹轮放入苦瓜内，再将绞肉填进烧竹轮与苦瓜之间的缝隙中，最后将咸蛋黄填入烧竹轮内，入锅蒸15～20分钟至肉馅熟透即可取出。

5. )将所有调味料放入锅中煮开后，淋于蒸好的苦瓜上即可。