准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
1.圆糯米粉 :
600公克温水 :
85℃360㏄冷水 :
120㏄2.熟
黄豆粉 :
180公克馅料: :
480公克装饰
材料: :
30公克细砂糖 :
60公克 辅料
具体步骤
1. 将材料混合快速搅拌均匀成糰,静置松弛20~30分钟后,把浆糰放入模型内用中火蒸40分钟至熟。
2. 用熟黄豆粉垫底,将浆糰放在上面,用桿面棍桿成长方形薄片。
3. 在表面涂上一层红豆馅,将其捲成直径约3公分的圆筒状,让红豆馅包在里面。
4. 用刀将作法切成每个3~4公分长小块,在表面撒上混合拌匀的装饰材料即完成。