「健康美食」驴打滚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：250
水 ：220

辅料

紫薯 ：2根
黄豆面 ：50
红豆沙 ：适量
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.糯米粉250g放在盆里用约等量清水搅拌均匀，盖上保鲜膜入锅里蒸15分钟，取出稍晾一下，趁温热是揉匀。

2.紫薯入锅蒸熟取出去皮用刀压成紫薯泥；

3.紫薯泥；

4.提前做好的红豆沙；

5.豆面50g,放入锅里炒熟，煸炒边搅动，微黄时即可取出；

6.蒸好的糯米粉可以装在保鲜袋里擀成薄皮，（也可以在面板上撒豆面也会防止粘连）这样就不会粘连了。薄厚可以根据自己的喜欢决定；

7.在上面抹好紫薯馅；

8.在上面抹好豆沙馅；

9.卷成卷；

10.撒上豆面；

11.也可以撒上椰蓉，用蘸好水的到切成大小适中的段就可以食用了。

烹饪技巧

1、看是繁琐其实做起来还是很容易的。我第一次做没有掌握好水分，外皮有点硬，第二次调整了水的用量感觉就比较好了。2、从外观上看紫薯馅的好看，但是个人认为还是豆沙馅的好吃。