紫薯驴打滚怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :25
植物油 :15
水 :150
椰蓉 :适量
牛奶 :适量
主料
糯米 :100玉米淀粉 :25
辅料
糖 :20植物油 :15
水 :150
椰蓉 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
1. 紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。(筷子能轻松穿透)
2. 去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。
3. 准备好做外皮的材料。
4. 糯米粉淀粉油糖混合。
5. 加水调至酸奶样粘稠状的面糊
6. 面糊放在微波炉专用碗中,高温加热6—12分钟,每3分钟搅拌一下。
7. 蒸好的糊很黏,稍晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖擀平。
8. 滚成圆柱形,案板下铺一层椰蓉。
9. 切成小块,就是驴打滚的样子。
10. 另外一部分挤成了剂子包入紫薯泥。
11. 搓成圆饼样,滚上椰蓉,就是麻薯的样子。