创意美食驴打滚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

看到这道菜的名字是不是和小编一样费解呢？什么是驴打滚呢？驴打滚是源于老北京的一种小吃，颜色有黄白红三种，制作完成后还会撒上一层黄豆面，非常好看呢。这道别具风味和北京特色的小吃，各位宝宝是不是想亲手做做呢？现在就和小编去一探究竟吧。

主料

糯米 ：200g
黄豆 ：100g
水 ：180g

辅料

豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。

2.把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右。

3.黄豆打成细腻的粉末备用。

4.糯米提前泡3-4小时左右。

5.泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）

6. 启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。

7. 揉面垫撒上黄豆粉。

8.放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。

9.糯米面团上面铺上红豆沙馅。

10.卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。

烹饪技巧

面包机是用东菱DL—4706W