好吃的野山菌煲鸡腿怎么做好吃又简单
野山菌煲鸡腿是夏天的女神级菜肴哦。菌类一直都是美容养颜的圣品，多吃点皮肤会更加白皙柔嫩哦，野山菌煲的鸡腿口感非常好，鸡腿的肉质非常烂，入口即化，浓浓的鸡汁味非常的诱人，不需要加过多的调料也有很好的滋味呢，感兴趣的小伙伴可以自己尝试一下哦。
主料
野山菌 ：20鸡腿 ：2个
辅料
姜 ：10蒜 ：10
干花椒 ：5
盐 ：适量
具体步骤
.鸡腿洗净,野山菌冷水泡发去除杂质,姜切小段,蒜拍开
鸡腿加水煮开,捞出用冷水冲淋2分钟.
泡发好的野山菌用冷水泡好备用
将处理好的鸡腿切块,加入野山菌,姜蒜花椒.
倒入泡野山菌的水.
加入少许的盐,加入没过所有材料一公分高的水,压力锅煲汤模式35分钟.如果用砂锅需要多加一公分高煲1小时.
锅再放适量的盐调味,撒上葱花,就可以享用啦
鸡腿要用冷水煮开再用冷水冲淋才能去除杂质汤才会清亮,肉也比较紧实.野山菌泡发十分钟洗净后要取出备用,煲汤之前再用清水泡好,泡好的水再次入锅,能保持野山菌的营养和香味.盐要分开两次加入,煲汤时先加入少许可以使鸡肉入味,避免味道很寡淡.出锅再放适合个人口味的盐调味
