香蒸豆豉鱼背的做法 香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜 香蒸豆豉鱼背怎么做
“20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格...
粉条烩鱼腩的做法 粉条烩鱼腩──“鱼儿厨房”私房菜 粉条烩鱼腩怎么做
“20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格...
蒸武昌鱼 私房蒸武昌鱼
““武昌鱼”产于湖北省鄂州市（古时称武昌）俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”食材明细主料武昌鱼（一条）辅料葱丝（十根）姜...
豆腐鱼头的做法 【星月厨房】星月私房菜－－豆腐鱼头 豆腐鱼头怎么做
“花鲢鱼头肉质嫩滑。配以石膏豆腐和平菇。加上多钟调料相辅助。既有汤菜和而为一。鲜香味美的风味。是冬季进补的上选菜谱。”食材明细主料花鲢鱼头（1000克）豆腐（500克）平菇（250克）辅料猪油（150克）食盐（适量）料酒（适量）大葱（适量）...
全能鱼滑汤的做法 全能鱼滑汤──“鱼儿厨房”私房菜 全能鱼滑汤怎么做
“朋友们肯定都非常好奇，为什么叫“全能鱼滑汤”呢？因为你可以根据需要加入任何想放进汤里的食材，例如红薯粉、豆腐、米粉、金针菇、青菜、面片等……当然你也可以用汤来泡饭、泡馍、泡饼。鱼儿大厨做的这碗汤里加了什么...
芥香双球的做法 芥香双球──“鱼儿厨房”私房菜 芥香双球怎么做
“春暖花开，随着春姑娘的步伐，各种食材争先恐后的涌进“鱼儿厨房”，都在炫耀着自己，这不，春天都快结束了，虾妹妹跟土豆哥争吵起来了。虾说：我不但漂亮，身体中还含有虾青素、磷、钙元素、镁元素，不仅对人的心脏活动具有调节作用...
酸菜鱼 私房酸菜鱼
食材明细主料黑鱼（1500g）辅料四川泡菜（500g）泡椒（适量）金针菇（500g）料酒（适量）白糖（少许）生姜（1个）干辣椒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）青花椒（适量）香菜（200g）高汤（2000ml）生粉（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑...
茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做
“春天的使者带来春天的生机，让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜，又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜，不仅是美味，酸...
网红仙豆糕的做法 网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜 网红仙豆糕怎么做
“网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜出品的一道小茶点。皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。”食材明细主料低筋粉（300g）玉米淀粉（90g）白糖（皮60g馅10g）玉米油（90g）鸡蛋（3个（去壳160g左右））紫薯（300g（纯紫薯泥））黄油（30g）炼...
姜汁咸鱼红菜杆的做法 姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜 姜汁咸鱼红菜杆怎么做
“红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，旧名实为“紫菜苔”。早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到红菜苔，硬是多停留了几日等其上...
素海参的做法 素海参──鱼儿厨房私房菜 素海参怎么做
“素海参是鱼儿厨房推出的一道私房菜，造型逼真，鲜香嫩滑，是老少皆宜的美食佳肴。”食材明细主料干红薯粉条（200g）红薯淀粉（130g）干黑木耳（10g）蟹味菇（400g）小葱（4根）辅料蒜（1头）老姜（1小块）十三香（适量）老抽（适量）盐（适量）水（适量）植物油（适量）生...
山药蜜豆糕的做法 山药蜜豆糕──“鱼儿厨房”私房菜 山药蜜豆糕怎么做
“【鱼儿厨房│创意点心】只是看你一眼，我就化了.....洁白细腻的山药，有种雪莲花的赶脚......无需咬，舔就好……红豆在凝冻的白玉间律动，只看一眼就化了……”食材明细主料铁棍山药（4根）红小豆（400g）辅料糯米粉（适量）冰糖（适量）水...
红葱酥的做法 红葱酥──“鱼儿厨房”私房菜 红葱酥怎么做
“红葱酥──菜品灵魂的食材，卤肉饭的精髓。想做一道好吃又正宗的卤肉饭，配料的第一个问题，就是红葱酥。卤肉饭的精髓就在红葱酥。想吃卤肉饭的朋友，一起跟随小编走进“鱼儿厨房”，看看鱼儿是怎么制作香脆诱人的“红葱酥”...
鲜鱿香菇绿蚕豆的做法 鲜鱿香菇绿蚕豆──鱼儿厨房私房菜 鲜鱿香菇绿蚕豆怎么做
“鲜鱿鱼、香菇、绿蚕豆，搭配上橄榄菜，鲜香中透着一股榄香味，清、鲜、爽、嫩、滑，体现的淋漓尽致。”食材明细主料新鲜鱿鱼（1只）香菇（9朵）新鲜绿蚕豆（2斤（带外皮））橄榄菜（适量）辅料蒜子（1头）美人椒（1根）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）...
儿菜炒牛肉的做法 儿菜炒牛肉──“鱼儿厨房”私房菜 儿菜炒牛肉怎么做
“儿菜虽苦不涩，肉脆无渣；牛肉荤而不腥，肉实不烂；两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰，或大快朵颐，或细嚼慢咽。要说绝配，这俩必须算上！”食材明细主料儿菜（600g）牛肉（200g）辅料生姜（2g）蒜子（3瓣）蒜叶（1根）野山...
橘香鸭的做法 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜 橘香鸭怎么做
“你也许经常吃烤鸭、香酥鸭、啤酒鸭等，但是你吃过有橘子香味的橘香鸭吗？“鱼儿厨房”家的私房菜──橘香鸭，橘味入肉，并且保留了鸭肉本身的香味，进口干香，想吃的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。”食材明细主料鸭肉（半只...
泡菜魔芋豆腐的做法 泡菜魔芋豆腐──“鱼儿厨房”私房菜 泡菜魔芋豆腐怎么做
“排毒！减肥！通便！清胃！抑制胆固醇！降血脂！降血糖！扩张血管！防糖尿病！补钙！防癌抗癌！这是哪种神药呢？哈哈，不是药，是美味，2元一斤管够！都知道碱性食物好，防癌抗癌，可这种便宜到笑的超级碱性食材却总是被你忽略掉！今天鱼儿教你做一道四川...
鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜 鲍鱼捞饭怎么做
“一口鲍鱼一口金，鲍鱼之所以能成为中国菜的巅峰之作，只因最考究厨师的手艺，是厨艺的巅峰；又因鲍鱼的形大、味鲜，也是味觉的巅峰。干发鲍鱼有点复杂，今天教大家取巧用新鲜鲍鱼做一顿快餐。看着吃货把盘底的汁都舔干净了.......
菜脯豆腐蒸鱼头的做法 菜脯豆腐蒸鱼头──“鱼儿厨房”私房菜 菜脯豆腐蒸鱼头怎么做
“20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格...
香焖隔夜黄花鱼的做法 香焖隔夜黄花鱼 ──“鱼儿厨房”私房菜 香焖隔夜黄花鱼怎么做
““鱼儿厨房”的一道私房菜──香焖隔夜黄花鱼。关于那些腊八豆与黄花鱼的隔夜情深，最终去跟油渣一夜情，彻底搞砸了黄花鱼的一厢情愿。不过，话说腊八豆与油渣这对真是好搭好搭。腊八豆与黄花鱼先行焖煮，是为了让两者香味...
醋香红菜芯的做法 醋香红菜芯──“鱼儿厨房”私房菜 醋香红菜芯怎么做
“红菜苔究竟哪个部位最好吃呢？是芽芯、菜杆、还是叶子？《鱼儿厨房》刚刚推出的一道私房菜是“姜汁咸鱼红菜杆”，菜杆用了，剩下的芽芯跟叶子还有用吗？🤔🤔🤔如果建议扔掉的朋友，鱼儿告诉你，以后不要扔了，这才是红菜苔最好吃的...
私房酸菜鱼的做法 私房酸菜鱼怎么做
“四川的酸菜鱼，可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑，汤汁浓郁，汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包，其实呀，自己花花心思，动动手，不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道...
赛螃蟹的做法 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜 赛螃蟹怎么做
““赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清搭配鲜活淡水虾，模拟蟹肉、蟹膏的...
香椿豆腐鸡蛋卷的做法 香椿豆腐鸡蛋卷──“鱼儿厨房”私房菜 香椿豆腐鸡蛋卷怎么做
“一场春雨，给我们带来真正春的味道。站在窗前，望着满园春色，思绪却飞往童年。没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿，最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。邻家小院那棵椿树，是我儿时想勾却永远勾不到的痒.....
樱桃豆腐的做法 樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜 樱桃豆腐怎么做
“樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。”食材明细主料豆腐（1块）樱...