美味的熏猪手的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
八角 :适量
其实美味的熏猪手的做法特别的简单,也很美味。拿一张用过的锡纸,上面撒上白糖和茶叶,为什么用锡纸呢,因为熬过糖的锅特难刷,而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上,盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火,熏三分钟即可,快来尝尝美味的熏猪手
主料
猪手 :适量八角 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;
将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;
胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净备用;
将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜;
待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连砂锅一起上桌,即可食用