美味的水晶猪手的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

其实平时我一般是住在城市里多一些的，很多时候要买菜什么的都是去超市或者小区或附近的菜市场买的，吃习惯了也没有什么不好的，但是偶尔能吃到正宗本地的菜时还是能体会出差别，所以做这道水晶猪手的做法的时候如果能用到原生一点的菜就更好了是吧。

主料

猪蹄 ：1500g

辅料

大葱 ：10g
姜 ：10g
花椒 ：2g
盐 ：10g
味精 ：3g
大蒜（白皮） ：40g
酱油 ：10g
醋 ：10g

具体步骤

猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。

捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。

酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。