手工猪肉丸的做法怎么做好吃又简单
手工猪肉丸是大家都喜欢的一道美食，圆圆的丸子调皮的样子让人忍不住想要吃它，味道也是非常的美味呢，今天小编介绍的正是猪肉丸子呢，猪肉要添加大量的我肥肉，这样丸子的味道会更加细腻，但是却一点也不油腻。老少皆宜，快试试吧。
主料
猪肉 ：适量葱末 ：适量
姜末 ：适量
鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
豌豆尖 ：适量
辅料
盐 ：适量白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1、处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。
2、冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。
3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
4、倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌。用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右）
5、搓成丸子，用碟子盛起。锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
6、蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。
猪肉要选猪里脊肉哦！
