香软酸奶葡萄干羊角包怎么做好吃又简单
酸奶葡萄干羊角包外形可爱，颜色金黄，而且吃起来啊非常的香软，一点也不比外面买的差。而且食物非常的卫生。酸奶葡萄干羊角包步骤简单，不需要花费太大的精力。咬一口羊角包，里面夹杂着酸甜的葡萄干，还有一股酸奶的香味，真的是非常的美味。
主料
高筋面粉 ：305酸奶 ：适量
葡萄干 ：适量
辅料
黄油 ：适量糖 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
酵母放入温水中溶解待用
将酵母水，糖粉，面粉，鸡蛋一整个，酸奶放一起，将面和到有延展性后再加入盐和油，油也可以用玉米油，我用的是橄榄油。继续揉到面团出手套膜，盖上保鲜膜室温发酵。（也可以用烤箱发酵功能哦）
大约发酵到2.5倍大小，有手指按一个洞不会反弹，拿出来手揉排气，这个过程很重要，排气好，面包组织更细腻，柔好后分成10份
把面团擀成条状，上面撒上葡萄干，从大头往小头卷。
卷好后放入烤箱发酵30分钟，大约40度。发到1.5倍大小。
发酵好的面包上涂上蛋黄液，烤箱预热200度，放入烤箱中层，180度烤大约15分钟。
成品非常的美味
