清香的腊肉香菇粽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

腊肉香菇粽清香美味，真的非常的好吃，让人难以抗拒。美味的腊肉香菇粽甜而不腻，各种食材的混搭，但又是那么的互补，真的是色香俱全，十分的诱人啊！对于这道腊肉香菇粽，每个地方都有各自的包法，而这种做法是我个人最喜欢的，因为它的清香深深地吸引我。

主料

糯米 ：适量
粽叶 ：适量
马莲草 ：适量
腊肉 ：适量
小花菇 ：适量

辅料

酱油 ：2勺
蚝油 ：2勺
白糖 ：1/2勺
葱 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）

粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

包好后用马连草将粽子绑紧。

包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。