准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
香菇 :
4朵 鸡蛋 :
1个 猪肉 :
300 辅料
生抽 :
2汤匙生姜 :
20油 :
适量盐 :
适量香葱 :
3棵白糖 :
1汤匙 胡萝卜 :
80 玉米淀粉 :
1汤匙黄酒 :
2汤匙 具体步骤
1. 五花肉剁成肉末
2. 香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末
3. 把步骤2的所有食材加入肉盆里,然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉
4.搅拌均匀后,顺一个方向搅拌至有胶性
5.用手沾清水,然后把肉馅搓圆,做成乒乓球般大的丸子
6.待蒸锅上汽后,把盘子放入大火蒸10分钟
烹饪技巧
无技巧。