菠菜炸酱面怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：适量牛肉 ：适量
西红柿 ：一个
豆腐 ：一小块
上海青 ：适量
菠菜 ：少许
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
鸡蛋 ：一个
花椒 ：适量
黑胡椒 ：适量
老抽 ：适量
干黄酱 ：适量
具体步骤
1. 把菠菜洗干净料理机打汁，面粉里放一个鸡蛋，倒入打好的菠菜汁，和成光滑的面团…如图这样
2. 牛肉切丁，西红柿去皮切丁，豆腐切丁，上海青洗干净备用……
3. 炒锅加热放油，倒入牛肉粒翻炒，加入一点老抽…
4. 接着加入西红柿丁，加入干黄酱，放鸡精，花椒，盐，炒至西红柿出汁…
5. 最后放入豆腐，翻炒一下后加一点水，熬制一会，关火…
6. 把和好的面擀成薄片，如图
7. 在面上洒一些干面粉，折叠后用快刀切成条状…
8. 最后烧开水，在烧好的开水中放盐倒入上海青焯一下，捞出菜后备用，下面条…
9. 碟子中铺上海青，捞面，放酱…上面可以洒点黑胡椒……开吃…
