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豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做

豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做

鱼啊鱼,尤其是海鱼。外婆的心头病!一定要攻克,战胜,拿下!今天值得记录,好吃。

食材明细

主料
  • 鱼片 (300克)
  • 红萝卜 (1段)
  • 红辣椒 (1个)
  • 洋葱 (1段)
  • 荷兰豆 (8个)
  • 大蒜 (2个)
  • 蛋白 (1个)
  • 玉米粉A (5勺)
  • 玉米粉B (1勺)
  • 豆豉 (20个)
  • 生抽 (1茶匙)
  • (1/2茶匙)
  • (1茶匙)
  • 蚝油 (1茶匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第2张

    1、准备原料

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第3张

    2、准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第4张

    3、将鱼片入蛋白滚一下

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第5张

    4、然后再入玉米粉,让鱼片包裹玉米粉

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第6张

    5、锅中下油,放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第7张

    6、胡萝卜和青椒先下锅翻炒

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第8张

    7、锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第9张

    8、锅中放油,下鱼片煎

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第10张

    9、双面金黄即可

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第11张

    10、下杂蔬翻炒,加入盐、生抽、蚝油和糖调味,最后倒入玉米粉B和水勾芡!

  • 豆豉杂蔬炒鱼的做法 豆豉杂蔬炒鱼怎么做 第12张

    11、OK