好吃的清汤圆子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道比较简单但是又特别适合肉食动物的清汤圆子，想一下一口一个圆子下肚是不是特别的具有满足感，作为一个吃货也喜欢自制圆子汤来喝，而且圆子无论怎么搭配都能很好喝，果然老爹说过汤里面有肉就味道就会不一样了，喜欢吃肉的可以学学哟。

主料

小青菜 ：250
猪瘦肉 ：500
生姜 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.1、先把猪肉到碎，最好带点肥的这样做出来的圆子不会太硬

2.2、剁好的肉末放入大碗中加盐、料酒、生抽、白糖、葱花、鸡蛋一起搅拌

3.3、顺一个方向搅拌至肉末抱成团就可以了，放一边备用

4.4、锅中加适量清水烧开，关小火

5.5、用小汤匙把搅拌好的肉末放进锅里

6.6、开大火烧开，撇大浮沫

7.7、放入青菜烧开，加入盐调味撒上点葱花

8.8、出锅，可以享用了

烹饪技巧

1、瘦肉剁好以后，要顺时针按一个方向搅，下锅不会散开。