家常清汤肉圆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青菜 ：100
瘦肉 ：200

辅料

葱花 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.肉剁成肉馅

2.鸡蛋一个打匀，备用

3.鸡蛋加入剁好的肉里

4.加入盐

5.加鸡精

6.加葱花

7.料酒

8.拌匀

9.锅里煮一锅水

10.取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子

11.水开后，将圆子下入锅里

12.汤中加盐

13.加鸡精，煮至肉圆浮起来

14.青菜洗净

15.将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可

烹饪技巧

搓肉圆，手里沾点水，可以不粘肉