椰蓉黑糖浆汤圆，一道别样风味的汤圆图解

是否已经吃腻了传统的水煮汤圆和酒酿汤圆？那你可以试试汤圆的另一种吃法——椰蓉黑糖浆汤圆。淡淡的椰蓉香再加上不甜腻的黑糖浆然后是软糯可口的小汤圆，层层递进的口感，别样风味的小汤圆让你吃了之后回味无穷，吃了还想吃。

主料

糯米粉 ：250克
白开水 ：适量

辅料

黑糖 ：适量
椰蓉 ：适量

详细步骤：

第一步

水煮沸后稍微晾一下，然后趁热将水倒入糯米粉中（白开水一定要趁热才能把糯米粉烫出粘性），然后边加水边揉粉，一直揉搓至光滑面团为止。

第二步

将大面团分别揉出大概5g那样大小的小汤圆，做好后放冰箱冰冻，随吃随取。（冷冻过的汤圆煮开后更有嚼劲，所以建议先冷冻再煮）

第三步

水开后倒入适量的黑糖，小火熬至粘稠状的糖浆，倒出备用。

第四步

锅中加入适量清水，中火煮至沸腾后放入汤圆，汤圆浮起后再转中小火煮1分钟左右即可。

第五步

将煮好的汤圆捞出沥干后蘸上浓稠的黑糖浆。

第六步

最后裹上一层薄薄的椰蓉，就可以开吃啦。