鸡汤冷面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

喜爱吃面食的朋友们单独的吃个斋面觉得不够意思吧，而且在这炎热的夏天，吃着有汤的面条会觉得炎热吧，那么这一款鸡汤冷面在这炎热的夏天会给你带来一丝丝的凉意吧，而且鸡汤冷面简单易做，加点喜爱的配菜，随时都能满足自己的味蕾咯，来做吧。

主料

新鲜荞麦面 ：1袋

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
黄瓜 ：1根
鲜肉肠 ：1根
盐 ：适量
黄豆酱 ：1勺
鸡汤 ：1碗

具体步骤

1.浓鸡汤兑点冷开水备用

2.水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出

3.捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用

4.鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用

5.凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可

烹饪技巧

1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。