生炒五花肉的做法大全

五花肉之前小编也给大家介绍过了，还给大家推荐过不少的做法，平常大家也喜欢买五花肉回家里做菜吃，因为有很多人都觉得五花肉的肥瘦刚刚好。那么接下来小编就给大家推荐另外一个做法——生炒五花肉，如果想学习的吃货们就赶紧往下看哦。

生炒五花肉的做法大全

一、芹菜炒五花肉

主料

五花肉150克、芹菜一颗

辅料

盐适量、油适量、生抽一汤匙、花椒水两汤匙、料酒适量、醋适量、葱姜蒜各适量、青红椒各适量、干红辣椒（可不用)一个

做法

1、准备食材

2、芹菜摘去叶子，洗净，用削皮刀削去外皮(不介意吃的时候有丝的亲，这步省略)

3、猪肉切片;芹菜切斜段;青红椒切条;葱姜蒜切末

4、锅里放少量油，油温六成热下肉片煸炒

5、肉片变色后淋入料酒

6、将干红辣椒和葱姜蒜放入，翻炒均匀

7、加入生抽，翻炒均匀

8、将芹菜放入，翻炒均匀

9、加入花椒水

10、芹菜断生放入青红椒，翻炒均匀

11、青红椒软塌加盐调味，翻炒均匀

12、锅边淋醋，关火，翻炒均匀

小贴士

1、芹菜削去外皮，口感更好；

2、油用少量，将肉里的油炒出来；

3、加花椒水防止干锅，也能提香;最后调味要根据自家口味来定。

二、生炒五花肉

用料

五花肉300克、青蒜苗200克、豆瓣酱15克、酱油少许、味精少许

做法

1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好!青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用!

2、豆瓣酱提前剁碎(我是买回来之后，用料理机全部打碎再装瓶)

3、坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐的。

4、把多余的油滤出去，剩下一点，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘开吃!

三、辣白菜炒五花肉

主料

五花肉200克、辣白菜300克、葱1根、姜1片、鸡精适量、花椒粉适量

做法

1、辣白菜切小片

2、五花肉切薄片

3、葱切碎姜切丝

4、锅中加少许油，烧热放入五花肉

5、五花肉烧出油后，放入葱姜和适量花椒粉炒出香味

6、倒入辣白菜

7、加少许的水，炒五分钟即可

生炒五花肉的做法，小编就先给大家介绍到这里了，如果有一些朋友只喜欢吃肉肉的话，就可以不放别的食材下去炒哦；但如果有一些朋友喜欢五花肉搭配别的食材炒，大家可以不按照小编介绍的食材，搭配自己喜欢的蔬菜也是可以的哦。希望对大家有所帮助。