好吃的五香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

五香鹌鹑蛋主要是用鹌鹑蛋加工制作而成的，鹌鹑蛋是一种在餐桌上经常能够见到的食材，鹌鹑蛋虽然个头不大但是营养丰富，各种调料的相互结合融入到鹌鹑蛋中，散发出诱人的香味，让人闻到就想尝上一口，好吃又有营养的鹌鹑蛋值得品尝。

主料

鹌鹑蛋 ：250

辅料

盐 ：适量
姜 ：3片
花椒 ：1/4小勺
桂皮 ：1块
老抽 ：适量
八角 ：1颗
干辣椒 ：2颗
香叶 ：3片
冰糖 ：5粒

具体步骤

1.将鹌鹑蛋放入锅中煮熟

2.过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳

3.准备好调味料

4.将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水

5.加入老抽和盐

6.大火烧开后转中小火继续煮约1小时

7.注意不要糊锅，煮好即可食用

烹饪技巧

1.捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~2.调味料可以依照自己喜好来做调整~