清淡的剑花焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

焖鱼是我最喜欢的一道佳肴之一，它有着独特的鲜味，还有鱼腩的嫩滑，刚刚熟透出锅的焖鱼最好吃，鱼块在嘴里滚烫烫的感觉，很棒。细细品味别有一番风味。用剑花焖鱼，可以提升鱼的滋味，使得整道佳肴呈现出一种清淡的风味。不油不腻，营养丰富。

主料

鱼 ：250
剑花 ：50

辅料

盐 ：适量
香葱 ：10
油 ：适量
红辣椒 ：10
姜 ：5
蚝油 ：少许

具体步骤

1.起油锅

2.放入鱼煎

3.一面煎至金黄之后，翻过来再煎另一面

4.盛起待有

5.准备好剑花、姜

6.香葱切葱花

7.剑花剪成段

8.烧开水焯软剑花

9.切姜丝和红辣椒

10.起油锅

11.放入姜丝爆香

12.加入剑花

13.加入适量清水

14.加入鱼

15.盖上盖焖3分钟左右

16.加入盐和蚝油

17.加入红辣椒煮2分钟

18.盛起

19.撒上葱花便可

烹饪技巧

1、焖鱼的时候不要翻动太多，鱼烂了就不好看。