自制玉米面小窝头怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备原料，玉米粉、面粉各一半称好。

2. 牛奶隔水加热到40度。

3. 倒入酵母溶解。

4. 将酵母溶液倒进面粉，用筷子搅拌至没有干粉。

5. 搅好的样子。

6. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

7. 发至两倍大时，可以开工了。

8. 先烤了一个饼，不是松软如铜锣烧那种，干脆放弃了，剩下的全部拿来做窝窝头。

9. 捏成窝头形状。可以用右手拇指顶住窝头底部，靠右手拇指和食指捏出底部形状，顶部的尖尖在左手手心成型。

10. 醒10分钟，大火煮开水，蒸10分钟后关火，焖10分钟后再揭盖。

11. 成品图。

烹饪技巧

厨房里什么意外都会发生，所以随机应变吧，也会经常有惊喜。