![鲜虾蛋卷怎么做好吃又简单]( "鲜虾蛋卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
大虾 ：
15只笨
鸡蛋 ：
4个 胡萝卜 ：
一小块 辅料
盐 ：
少许黑
胡椒粉 ：
适量虾油（做法见最后） ：
适量面粉 水拌成面糊 ：
适量 具体步骤
1. 胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。
2. 加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。
3. 稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
