超级简单的京酱肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
葱白 :100
油 :适量
甜面酱 :50
淀粉 :适量
主料
里脊肉 :300葱白 :100
辅料
料酒 :少许油 :适量
甜面酱 :50
淀粉 :适量
具体步骤
1.里脊肉切细丝,呵呵,这个对我来说就是细丝了。
2.加适量料酒和淀粉,抓匀。
3.时间长一点。
4.葱白切丝。我用切葱器切的。省时省力。
5.葱丝切段。
6.葱丝放在盘子里垫着。
7.锅中放油,烧热。
8.放入肉丝煸炒。
9.不断翻炒。
10.炒到肉丝变白。
11.把炒好的肉丝盛出来。
12.锅中放底油,放入甜面酱,不停翻炒。这个过程要小火。避免炒糊。
13.甜面酱稍微稠一点,放煸炒好的肉丝,快速翻炒。
14.倒入摆好葱丝的盘子。
1.肉要里脊肉最好吃,最嫩。2.加淀粉的目的也是让肉更嫩。3.甜面酱本身就有咸味,不必加盐。4.小火炒甜面酱。