口感不错的大白菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
大白菜 ：250

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.大白菜用手撕成合适的大小，多一点，这个东西很骗人的说~~

2.姜切丝，蒜切碎

3.鸡蛋打到碗中

4.放少量的盐，用筷子抽打，将蛋黄搅开

5.起油锅，将油烧热

6.倒入蛋液，迅速的划开，注意别把鸡蛋炒糊了

7.将炒熟的鸡蛋盛出来

8.锅底留油，爆香蒜和姜

9.放入大白菜，放点盐、鸡精，翻炒。至大白菜变软后，放点酱油提色

10.将炒好的鸡蛋倒入白菜中，翻炒均匀。

了，好吃的大白菜炒鸡蛋就完工了，上桌~~~~

烹饪技巧

炒鸡蛋时，一定要快速的划开，不然会糊，会老。炒大白菜可以少放点凉开水，不然白菜也会炒糊的；但是不能放太多，白菜也会下水的。