准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
300 辅料
酵母 :
5 具体步骤
1.面皮部分混合和成面团发酵1个小时备用。
2.馅料部分白菜切碎挤出多余水分,香菇切碎和白菜,肉馅拌在一起,把馅料部分的调料都搬进去拌匀后放进冰箱冷藏半小时。
3.发酵好的面团分成小剂子,擀成薄皮,包入馅。收口向下。
4.锅里抹上油,把包子排入锅里,每个之间留一些缝隙,中火煎至底面上色后,大概3分钟,下水,水要到包子高度的一半那么多,撒上葱花和黑芝麻,盖上锅盖中火焖10分钟到水收干即可。
5.出锅前再刷上一层油就可以了。