蜜汁樱桃塔的做法 蜜汁樱桃塔怎么做

“5月，是樱桃成熟的季节~
这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁，光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~
如果你觉得斋吃不过瘾，那做成各种小甜品也是不错滴~~
这个樱桃塔做法非常简单，只需3步哦，烤好塔皮，摆上樱桃肉，淋上蜜汁就完成了~~
喜欢甜食的你一定不能错过哦~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁樱桃塔的做法步骤

• 1、樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净

• 2、去蒂去核后切成小块

• 3、用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）

• 4、将腌制出的樱桃汁倒入锅中

• 5、再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开

• 6、一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用

• 7、黄油切小块放温室软化，加入糖粉

• 8、用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）

• 9、分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液

• 10、筛入低粉

• 11、用刮刀拌匀

• 12、用手揉成光滑的面团

• 13、接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮

• 14、将面皮按压在菊花模上

• 15、用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔

• 16、放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟

• 17、将烤好的塔皮放凉

• 18、摆入樱桃肉　　

• 19、淋上蜜汁　　

• 20、摆上一些薄荷叶做装饰即可