美味的香辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：2根
草鱼 ：1条
小葱 ：5根
姜 ：1块
蒜 ：4颗

辅料

花椒 ：20颗
料酒 ：2勺
味极鲜 ：1勺
干辣椒 ：5个
豆瓣酱 ：2勺

具体步骤

1.1.准备好新鲜食材，洗净切片

2.鱼切片，盐，料酒腌制15分钟

3.热油，下干辣椒花椒，蒜姜片炒香，小火加豆瓣酱炒出酱香味，加入开水煮沸，下鱼片，大火煮15分钟，出锅加香菜小葱

烹饪技巧

鱼片薄，料酒盐腌制入味