自制翡翠烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米饭 ：1000
面粉 ：300
菠菜 ：500

辅料

食用碱 ：适量

具体步骤

1.把菠菜洗净用榨汁机榨出菜汁

2.把菜汁放在炉子上烧开.加放一点食用碱

3.等菜汁冷却后合入面粉中

4.揉好面松弛10分钟

5.用压面机做皮子

6.可切圆形.和方形.我选用方形

7.炒好的糯米饭

8. 包入糯米饭

9.准备桑拿浴

10.水开蒸10分就可以出锅

11. 上桌

烹饪技巧

色泽还是那么鲜艳.这就是翡翠烧麦以前我做绿色的菜汁面点,经过加热煮熟后,绿色的面点总是变色得利害,很难看这次我思考改一下工艺,先把菜汁烧开,加点碱让色固定不变.没想到真成功了