自制翡翠鱿鱼卷怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片，加入调味料中的糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟;

2. 完整的鲜鱿鱼取出内脏，去除须脚，撕掉表面的薄膜，洗净;

3. 锅内加水烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟，捞出放入凉水中待用;

4. 把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀;（黄瓜的水分一定要挤干，否则会影响菜品的形状～）

5. 用小勺将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中，并保证要充分压实;

6. 将鱿鱼卷切成1cm的厚度，摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可～