手工蜂巢蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2个辅料
无味植物油 ：100小苏打 ：5
蜂蜜 ：10
黄油 ：适量
水 ：180
炼乳 ：150
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：50
具体步骤
1.先把糖和水放到小锅里搅拌均匀 加热煮开 冷却备用
2.容器里加入鸡蛋打散 以次加入蜂蜜、炼乳、植物油 搅拌成糊状，一定要搅拌均匀
3.低粉和小苏打放到一起混合均匀 过筛加入搅拌好的蛋糊里 搅拌成均匀的面糊，用打蛋器搅拌就可以，不需要橡皮刮刀翻拌，因为面糊很稀，基本不会起筋，轻微的起筋对成品影响也不大
4.然后分几次加入晾凉的糖水，每次都要搅拌均匀以后再加入下一次 搅拌好的面糊要盖上保鲜膜静置45分钟
5.静置时间完毕，把黄油隔热水融化，在模具里均匀的刷上黄油 也可以用纸杯或小蛋糕模具，把静置好的面糊倒入模具七八分满
6.烤箱预热200度，中层，烤30分钟左右，直到蛋糕充分膨胀并且出现焦糖色就可以出炉啦 脱模以后，在蛋糕的一半地方或者靠下部的1/3处切开，记住是横断面的切开才会看到蜂巢的效果，如果纵切就没有效果啦。切开的蛋糕，上层就是这样松软的蛋糕结构
7.下层就是漂亮的蜂窝了
一定要搅拌均匀，不能有油水分离的感觉一定不要减少静置的时间，面糊会在这个期间发生神奇的变化，只有充分静置的面糊才会出现漂亮的蜂巢
