自制蜂巢蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

植物油 ：90
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
小苏打 ：5
炼乳 ：100
蜂蜜 ：10

辅料

细砂糖 ：70
水 ：180

具体步骤

1.70g细砂糖和180g水小火煮成糖水，放凉备用

2.2个鸡蛋打散

3.加入15g蜂蜜拌匀

4.加入100g炼乳拌匀

5.加入90g植物油拌匀

6.要拌到完全看不到油

7.加入100g低筋面粉和5g小苏打的混合物，要先过筛，拌匀

8.分3次加入糖水拌匀

9.盖保鲜膜静置45分钟

10.预热烤箱250度，模具涂油撒粉，也可以只涂油

11.加入静置好的蛋糕糊

12.入烤箱200度烤25-30分钟至蛋糕成焦糖色，我烤了40分钟

13.出炉脱模冷却

14.完全冷去后从蛋糕中间横切成片，就可以看到很多洞洞~~

烹饪技巧

静置时间一定要有的，这样面糊才能产生洞洞~放冰箱冷藏了再吃更很好吃~成品图太丑了，待我下次做了补发~