阳江一夜埕咸鱼,一鱼多做法,多肉没刺,超级简单图解
一夜埕其实就是用盐腌制了一晚上的马鲛鱼,昨天朋友到家里玩,给我带了一条马鲛鱼,看着非常新鲜,银白色的鱼皮,还有细腻肥厚的鱼肉,做出来一定超好吃,不过昨天没有时间做菜,所以搁置了,今天得赶紧行动起来了。
主料
鲅鱼 :一条鲅鱼 :一条
辅料
生抽 :两勺料酒 :三勺
葱姜蒜 :适量
盐 :少许
花椒 :少许
生抽 :两勺
料酒 :三勺
葱姜蒜 :适量
盐 :少许
花椒 :少许
详细步骤:
第一步
马鲛鱼洗净沥干水分待用
第二步
切断
第三步
在料理盆中铺平
第四步
撒上料酒、盐、生抽
第五步
撒上葱姜蒜,腌制四十几分钟
第六步
将鱼肉放入烤箱
第七步
淋上橄榄油、花椒
第八步
大火烤十几分钟
第九步
撒上花椒,锅里放油
第十步
将鱼肉下锅煎
第十一步
等一面煎好之后翻身
第十二步
沥干油分装盘