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阳江一夜埕咸鱼,一鱼多做法,多肉没刺,超级简单图解

阳江一夜埕咸鱼,一鱼多做法,多肉没刺,超级简单图解

一夜埕其实就是用盐腌制了一晚上的马鲛鱼,昨天朋友到家里玩,给我带了一条马鲛鱼,看着非常新鲜,银白色的鱼皮,还有细腻肥厚的鱼肉,做出来一定超好吃,不过昨天没有时间做菜,所以搁置了,今天得赶紧行动起来了。

主料

鲅鱼 :一条
鲅鱼 :一条

辅料

生抽 :两勺
料酒 :三勺
葱姜蒜 :适量
盐 :少许
花椒少许
生抽 :两勺
料酒 :三勺
葱姜蒜 :适量
盐 :少许
花椒 :少许

详细步骤:

阳江一夜埕咸鱼,一鱼多做法,多肉没刺,超级简单图解 第2张

第一步

马鲛鱼洗净沥干水分待用

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第二步

切断

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第三步

在料理盆中铺平

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第四步

撒上料酒、盐、生抽

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第五步

撒上葱姜蒜,腌制四十几分钟

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第六步

将鱼肉放入烤箱

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第七步

淋上橄榄油、花椒

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第八步

大火烤十几分钟

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第九步

撒上花椒,锅里放油

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第十步

将鱼肉下锅

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第十一步

等一面煎好之后翻身

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第十二步

沥干油分装盘