菌菇粉 自制菌菇粉

“今天整理厨房，发现家里还要好多干菌菇！煲汤也用不了多少！就想着用它们打点菌菇粉！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制菌菇粉的做法步骤

• 1、家里有的干菌菇

• 2、把干菌菇用清水冲洗几遍，然后挤干水份

• 3、把洗好的菌菇铺在烤盘上

• 4、把杏鲍菇等大块的剪小点，以便缩短烤干、烤脆的时间

• 5、再次平铺好在烤盘上

• 6、用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆

• 7、这是烤脆的菌菇，等它冷却

• 8、把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里

• 9、盖上盖子插上电源后，选择搅拌键，默认3分钟

• 10、看到搅打成粉末，可以提前结束

• 11、最好过筛一下，如果过筛后的剩料很多，可以放入机器再次搅打过筛，最后剩下的可以拌在肉馅里

小窍门

清洗的时候最好快速，不要浸泡时间过长，否则烘烤的时间就要延长，一定要考脆冷却后再搅打