美味牛肉干的制作怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:4小时

牛肉干是很多人休闲小吃中的最爱之一。牛肉干非常的好吃，又有嚼劲。是看电影，看电视的绝佳小吃之一。看着幽默的剧，捧腹大笑，一旁还有牛肉干补充能量，满足嘴巴的馋，真是爽啊。不过市场上的牛肉干都很贵。但是自己制作的话，不需要很多钱，就能做出美味的牛肉干了。

主料

牛肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白酒 ：适量
花椒 ：适量
孜然粉 ：适量
红尖椒 ：适量

具体步骤

将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片，用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；

.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉；将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上；将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机

开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟；运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀

结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用；再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上；在剩约8分钟快炒好时，放入孜然粉；盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。