好吃的纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：60
牛奶 ：20毫升
鸡蛋 ：3个
玉米淀粉 ：20

辅料

白糖 ：40

具体步骤

1.面粉与淀粉从高空过筛2遍。

2.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入白糖。

3.放在加入热水的盆中，打发，有清晰纹路，长时间不消退即可。

4.分2至3次倒入面粉，上下翻拌均匀。

5.沿刮刀倒入牛奶，快速翻拌均匀。

6.倒入模具，预热烤箱，180上下火，20分。

7.成品。

烹饪技巧

等于是海绵蛋糕无油版，翻拌要快，以免消泡。