金针菜木耳骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

猪骨是一种富含钙质的食品，骨头汤具有补钙的功效。金针菜木耳骨汤是一道极为美味的骨头汤，将金针菜与黑木耳加入骨头汤中使汤的口感更为美味可口。舀起一口汤，细细品尝，感受着那充满金针菜与黑木耳芬芳气息的鲜美骨头汤在你的口中回味无穷。

主料

黑木耳 ：10g
排骨 ：400g
金针菜 ：50g

辅料

姜 ：适量
小葱 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。

2.黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。

3.排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。

4.转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。

5.金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。

6.炖好的汤，清淡鲜美。

烹饪技巧

1、排骨泡泡可去除血水。2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。