美味的西红柿烧牛肉怎么做好吃又简单
西红柿烧牛肉是一道家常菜，看着很有食欲，是一道色香味俱全的一道菜，因为番茄酸酸甜甜的味道很好又有美容养颜的功效，女生都特别爱吃，然后拿来烧牛肉是最好啦，番茄的味道包裹这牛肉，牛肉又烧的软软糯糯的，吃一口一口饭非常爽快
主料
牛肉 ：1斤西红柿 ：3个
辅料
大葱 ：1根生姜 ：1块
料酒 ：适量
大蒜 ：1个
香菜 ：若干
八角 ：若干
花椒 ：若干
盐 ：适量
具体步骤
1.准备材料，牛肉一斤，西红柿3个，葱姜蒜花椒，香菜，大料等等
2.牛肉切碎浸泡半小时去血水
3.牛肉焯水去味，同时放入生姜片和料酒，效果会更好
4.铁锅热油，至油温60-70度，放入姜蒜、花椒、大料爆香，再放入焯过水的牛肉，煸炒至牛肉变色
5.将西红柿切碎，放入铁锅中煸炒至西红柿成流质状。炒过的西红柿酸甜味会得到强化
6.将西红柿和炒过的牛肉放入炖锅中，加入大葱，适量的开水，煮40到60分钟
7.最后待牛肉变软，大火收汁，放入适量的盐和香菜??
牛肉不要切的太大块，否则不好入味
